自酿高粱酒味道有点酸?|世界百事通
2023-04-17 15:02:23
来源：南方养生网
(资料图片)
特别简单。但是要看你想用什么方法了。一般来说，要看水果的含水量了，汁水多的（比如葡萄），那就可以酿酒，可以泡酒（建议酿酒，但难度高一点），汁水少的水果（比如草莓、橙子、桃子、青梅等），最好泡酒。
泡酒www.nfysw.com就简单啦。把水果切小块（比如草莓一分为二，桃子切成麻将块大小等），用米酒、高粱酒都行，米酒就是度数低点，容易变质，保存期也短些。
高粱酒一般度数高，成功率高，但毕竟度数高，合起来还是会辣口辣嗓子的。
土豪可以用白兰地（不过一般土豪都不玩这个。。）
其次就是注意容器和水果都要擦干水分。喜欢甜口的，放些冰糖，比例一般是水果的五分之一。有兴趣的再切个柠檬放里边。盖上保鲜膜，3个月就可以喝了。至于酿酒，我只成功过用葡萄酿酒。
更简单，把葡萄捏开一个口放容器里就行了。
不需要把葡萄洗的很干净，因为它表层那些白霜都是很好的酵母。
放不放糖随意，过三天就能看见满缸都是葡萄汁了。一般一个月就能喝了。
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